Informações do Curso

O curso de Auxiliar de Nutrição apresenta, de forma clara e prática, as atividades básicas de apoio em cozinhas profissionais, unidades de alimentação, escolas, hospitais e serviços de nutrição. O aluno aprende sobre boas práticas de manipulação de alimentos, higiene, organização do ambiente, técnicas simples de preparo e controle de porções.

O conteúdo aborda noções fundamentais sobre segurança alimentar, contaminação, armazenamento correto, etiquetagem, uso adequado de equipamentos e cuidados necessários para manter a qualidade das refeições. Também são trabalhados conceitos introdutórios de nutrição, leitura de rótulos e montagem de cardápios simples sob orientação do nutricionista.

Não é um curso técnico, mas oferece a base necessária para quem deseja iniciar na área, atuar como auxiliar ou aprimorar a forma de trabalhar com alimentos de maneira segura e responsável. Ao final, o aluno terá uma compreensão sólida das rotinas e das exigências do setor.

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